I torsdags så fyllde jag år så min familj och mina vänner kom hem till oss på mat och efterätt. Jag toppade med ett gäng björnbär och dekorerade med chokladpinnar runt om
Min efterätt var Pecan Pie serverad med en glass/tjock sås, som var god men väldigt mastig, och jag klarade inte av att äta hela (det blev liksom för mycket)
300 g björnbär. Börja med att blanda ner alla ingredienser till degen utom vattnet i en matberedare. Blanda sedan i kallt vatten en matsked i taget, kör till en slät deg
Perfekt till efterätt med den rökiga och mustiga smaken. Ett väldigt kryddigt och mustigt vin med inslag av hallon, björnbär, viol, enebär, lagerblad, och torkade örter
Jag hade dock inte tålamod att vänta på att pajbotten skulle svalna innan jag tillsatte chokladkrämen så den smälte fast nu vet jag det till nästa gång och vet samtidigt att man ska ha gott om tid när man gör denna dessert och inte vilja äta efterätten bums som vi ville
Servera till kaffet som kaka eller som efterätt med vispad grädde eller vaniljsås. Blåbären kan bytas ut mot hallon, äppelklyftor, björnbär, chokladbitar, riven morot…you name it
ex björnbär. Låt bären tina lite eller rör i dem frusna i yohurten. (Men låt yogurt desserten stå lite innan den äts för godast är om bären är halv tinade
